食は広州にあり | 広州＋北京路＋珠江新城＋陳家祠＋茘枝湾＋永慶坊2日間グルメの旅

広東省の省都・広州へようこそ。ここは粤港澳大湾区の枢軸都市であり、中国華南地区で有名な貿易と文化の中心地でもあります。今から2200年以上の歴史があり、港湾都市の優位性を活かして地元文化と外来文化を融合させ、独特の都市景観を形成しています。嶺南文化の発祥地として、広州は広東語、広東料理、広東劇などの豊かな文化記号を育み、深い人文的底蘊を示しています。 今日の旅程は越秀公園から始まります。【越秀公園】は広州市中心部最大の総合公園であり、広州のランドマークの一つでもあり、「羊城八景」の一つに数えられています。ここには大量の歴史文化遺跡が保存されています：南越王趙佗の「朝漢台」遺跡、南越王宮の木造水門遺跡、現存する広州で最も長く最も完全な明代の城壁、鎮海楼（1380年創建）、嶺南第一楼五仙観、孫中山読書治事処碑、中山記念碑（498段の花崗岩の階段）、さらに越秀公園は緑樹が生い茂り、景色はとても美しいです。 越秀公園の西門から入園して見学できます。園内にある高さ11メートルの花崗岩群像「五羊石雕」は非常に見る価値があり、これは広州で最も象徴的な都市彫刻であり、広州のシンボルでもあり、広州の千年の伝説と都市精神を宿しています。伝説によると、広州が飢饉の時、五仙人が羊に乗って稲穂を贈り、主羊が口に稲穂をくわえて「五仙賜穀」の伝説を再現しており、広州はこれにより「羊城」「穂城」と呼ばれるようになりました。五羊石雕の近くでは、広州に唯一残る明代の古城壁を見ることができ、明洪武13年（1380年）に建てられ、今まで600年以上の歴史があります。また、山頂に登って五回壊され五回建てられた鎮海楼（自費：見学料金10元/人）を訪れることもでき、現在は広州博物館の本館であり、広州の象徴的な古建築と歴史文化のランドマークで、館内では2200年以上の広州の歴史文化の精華を一覧できます。そして頂上に登ると、珠江と白雲山の壮大な景色を一望できます。さらに、ご興味があれば、中山記念建築群を見学し、孫中山の革命精神、民国建築芸術と広州近代史を深く理解することもできます。 越秀公園の游览後、「嶺南第一街」「千年商道」と称される【北京路】へ向かいます。ここは広州で最も歴史の長い都市中軸線（秦代以来2200年間変わらず）であり、広州で最も人気のある商業歩行者天国の一つでもあります。散策しながら、古風で精美な地元の老舗や国際ブランドの店舗を巡り、本場の広東料理の小吃（腸粉、煲仔飯、ワンタン麺、干炒牛河、広式焼腊、叉焼包など）を味わい、悠久の歴史文化遺産を見学できます：宋代拱北楼基址、南漢時期の磚砌路面、南越国の木構水閘（世界最古・最も完全な木製水門）、南越王宮署（秦漢嶺南最高等級の宮殿建築群）、大仏寺（嶺南風格の仏教寺院）、都城隍廟（明代、嶺南最大の城隍廟）。 美味しいストリートフードを堪能した後、広州特色の茶餐廳へ向かいメインディッシュをいただきます。ここは広州地元住民が日常的に食事をする場所で、メインディッシュからデザートまで、最も本場で定番の広東料理を味わうことができます。 昼食メニューのおすすめ：涼拌海蜇頭（冷菜）；焼鵞、叉焼、乳猪、白切鶏、蒸排骨、清炒時菜、冬瓜盅（主菜）；双皮奶、菠蘿包、楊枝甘露（デザート）；菊花茶、絲襪奶茶（飲み物）。注意：これらのメニューは参考のみです。当社のガイドがお客様の食事の好みに合わせて料理を注文いたします。 豊富な昼食を楽しんだ後、「広州のマンハッタン」と呼ばれる【珠江新城】へ向かい探索を始める。ここは広州第一のCBDであり、世界でも300メートル超の超高層ビルが最も密集する区域の一つで、多くの摩天楼が集まる：広州国際金融中心（略称IFC、約440メートル）、周大福金融中心（約530メートル、広州第二の高層ビル）、そして遠くにそびえる広州塔（塔身約600メートル、広州のシンボル建築、中国第一の高塔）。 その後、広州新中軸線の核心的地標である【花城広場】の観光に続きます。ここには広州図書館、広州大劇院、広東省博物館など39棟のランドマーク建築が集まり、「都市のリビングルーム」の誉れを持ち、そびえ立つ広州塔を遠望することもできます。その設計は独特で、細いラインは「小蛮腰」のようで非常に個性的です。さらに、夜の絢爛たるライトショーは花城広場の大きな見どころで、見逃せません。特筆すべきは、花城広場で毎年開催される広州国際ライトフェスティバルは一見の価値があり、世界三大ライトフェスティバルの一つでもあります。 最後に、珠江を散策できます。特に夜は：広州塔の夜景、橋の光と両岸の灯りが珠江の水面に映り、流光溢彩の嶺南詩画を描き出します。 夜間のオプション活動のおすすめ 1.海鮮の宴（夕食）：広州の海鮮は新鮮で美味しく、夕食には海鮮レストランを選び、椒塩エビ、ニンニク蒸しホタテ、香辣蟹などの豪華な海鮮料理を味わいながら、広州の魅力的な夜景を存分にお楽しみいただけます。またはお好みに合わせてガイドに広州の有名な海鮮レストランをお尋ねください。 2.珠江ナイトクルーズ：午後7時から10時まで、珠江ナイトクルーズ船（約60分）に乗って、広州の魅力的な夜景に浸り、最も美しい夜景を捉えることができます。航行中、広州の壮麗な都市スカイラインを堪能できるだけでなく、広州のランドマーク建築：広州塔、獵徳大橋（LEDライトショー）、海心橋（世界最大スパンの歩道橋）なども鑑賞できます。

本日、あなたは「老広」の足跡をたどり、広州の伝統的な旧市街である西関を深く探索します。ここは老広州の文化的風貌を最も典型的に代表する街区であり、西関大屋、騎楼街、粤劇、粤曲、広東音楽などの嶺南文化のシンボルを育み、「嶺南文化を体感するなら広州へ、西関に行かずして広州に来たとは言えない」と言われています。さらに、西関は広州の食文化の代表でもあり、「食は広州にあり、味は西関にあり」と言われています。 まず、「百粤祠冠」と呼ばれる【陳家祠】から観光を始めます。ここは嶺南伝統建築の頂点之作であり、中国に現存する最大規模で最も完好に保存され、装飾が最も精美な祠堂式建築の一つで、「嶺南建築芸術の明珠」の美誉があります。陳家祠は広東72県の陳氏宗族が共同出資して建設し、1893年に完成しました。その建築配置は三軸三進九庁六院で、中軸対称、装飾が精美で、嶺南の「三雕二塑一鋳一画」工芸の大成を集め、「民間装飾芸術の璀璨たる殿堂」と呼ばれ、中国嶺南建築と宗祠文化を鑑賞するのに良い場所です。また、陳家祠内には広東民間工芸博物館もあり、ここでは牙雕、玉雕、木雕、粤繍、広彩瓷など広東伝統の工芸精品を鑑賞できます。 その後、「一湾の渓水は緑、両岸の荔枝は紅」で知られる【荔枝湾】へ観光に向かいます。ここは風景が美しく、散策していると河涌の両岸に古いガジュマルの気根が垂れ下がり、とても美しく、青レンガと黒瓦の古建築と趣を成しています。また、文塔（明代の六角古塔）、龍津橋（三拱石橋）、鏝耳山牆の西関大屋が織りなすランドマークのスカイラインを鑑賞でき、独特の嶺南水郷の風情を存分に楽しめます。さらに、沿道の茶餐廳も見逃せません。伝統的な茶餐廳を見つけて、菊花茶、ジャスミン茶、鉄観音、プーアル茶など新しく淹れた地元のお茶を注文し、叉焼包、蝦餃、エッグタルトなど特徴的な広東式点心を数品注文して、本場の広式風味を存分に味わってください。 広式茶餐廳を楽しんだ後、茘枝湾大戯台の見学に向かうことができる。ここは広州茘湾区で最も代表的な粤劇文化のランドマークであり、タイミングが合えば生の粤劇公演も鑑賞できる。そう遠くない茘湾博物館も一見の価値がある。ここは広東省初の区級博物館であり、茘湾の歴史文化と民俗の収蔵・研究を核心としている。中でも西関民俗館は大きな見どころで、典型的な西関大屋を改築したもので、広府の伝統民居建築、婚礼習俗、茶楼文化など嶺南の人文風情を没入型で体験でき、満洲窓や酸枝家具などの特色ある文物も鑑賞できる。 その後、美食探索の旅を続け、「広州最美の老街」と呼ばれる【永慶坊】の観光に向かいます。ここには広州で最も長く最も完全な騎楼建築群が保存されており、青磚壁、ローマ柱、満洲窓などの中西折衷要素が融合し、さらに現代的な文化創意が加えられています。散策しながら、騎楼、西関大屋、月橋、無形文化遺産手工芸工房、アートギャラリーなどの精美な建築を鑑賞し、古韻と新輝の広府風情を存分に楽しむことができ、本場の老広州の味、例えば牛雑湯、雲吞、エッグタルト、腸粉、瀬粉、双皮奶などを味わうこともできます。 永慶坊の見学を終えた後、中国初の商業歩行者天国である【上下九歩行街】の見学に続きます。ここは広州最古の商業街であり、広州三大伝統商業中心の一つでもあり、今なお老西関の原風景を保ち、嶺南最大の騎楼群を有しています。その中でも広州酒家の騎楼（ローマ柱＋満州窓）、陶陶居の民国花磚階段はシンボル的な建築で、非常に見る価値があります。さらに、上下九歩行街の特色ある広東料理は非常に本格的で、無数のグルメ愛好家を惹きつけて訪れさせており、数多くの老舗レストランがあります。広州酒家の文昌鶏、陶陶居の広式月餅、蓮香楼の蓮蓉などは食べても食べ足りないほどです。甘いものがお好きなら、ここの糖穂、蘿蔔糕、馬蹄糕、姜撞奶は試す価値があり、伝統的な西関の風味を存分に楽しめます。 夕方には、「百年漢方薬取引の聖地」と呼ばれる清平薬材市場へ観光に向かいます。ここは広州で有名な漢方薬センターであり、中国最大の漢方薬市場の一つで、1979年に設立されました。ここでは豊富で多様な広東式食材を探し、多くの滋養の逸品を見つけることができ、嶺南の薬膳文化を没入型で体験できます。中でも、清熱解暑・去湿生津の広東涼茶は試してみる価値があります。これは嶺南地区の伝統的な漢方薬飲料で、2006年に中国国家級無形文化遺産に登録されました。さらに、経験豊富な店主と交流すれば、多くの養生方法や薬膳の作り方を学べます。 観光終了後、この感動的で忘れがたい2日間の広州グルメの旅は終わります。ドライバーが空港/駅までお送りします。今回の旅行を延長して、深セン、上海、北京、成都、杭州、蘇州、黄山、ハルビン、雲南、西安、張家界、チベット、桂林、新疆など、さらに多くの中国の目的地を探索したい場合は、本サイトのカスタマーサービスにご連絡いただければ手配いたします。