Guía de viaje de Dali
Dali se encuentra en el oeste de Yunnan, con la montaña Cangshan a sus espaldas y el lago Erhai frente a ella; en el pasado fue la capital del reino de Nanzhao y del reino de Dali. Los diecinueve picos del Cangshan, las aguas turquesas del Erhai y las aldeas de la etnia Bai componen el paisaje de "viento, flores, nieve y luna" —viento en Xiaguan, flores en Shangguan, nieve en Cangshan y luna en el Erhai—, uno de los destinos más poéticos de Yunnan.
Dali tiene un ritmo pausado: se puede permanecer sin prisa en la ciudad antigua y junto al lago, o utilizarla como escala en la ruta circular del noroeste de Yunnan (Kunming—Dali—Lijiang).
Atracciones imprescindibles
Ciudad antigua de Dali — la puerta sur, la calle Fuxing y la calle de los Extranjeros, donde conviven las casas Bai y la vida moderna; los Tres Pagodas del Templo Chongsheng — emblema de Dali, con tres pagodas erguidas y el Cangshan como telón de fondo; lago Erhai — lago de altiplano, con rutas alrededor que permiten admirar la lengua de mar, el corredor ecológico y el paisaje rural; pueblo antiguo de Xizhou — casas Bai magníficamente conservadas y arrozales dorados; pueblo antiguo de Shuanglang — pintoresco pueblo en la orilla este del Erhai, inmejorable para ver el amanecer y el paisaje del lago; montaña Cangshan — subir en teleférico para contemplar el Erhai en panorámica; parque ecológico de la Lengua de Mar — un humedal secreto que se adentra en el Erhai.
Gastronomía típica
Pescado agridulce y picante, pez gong del Erhai, queso frito (rushan), fideos y tortitas de arroz (ersi y erkui), pastel de Xizhou, jamón de Nuodeng, ciruelas en conserva, queso a la parrilla y el "té de los tres sabores" de la etnia Bai (primero amargo, luego dulce y con un retrogusto final).
Mejor época para viajar
El clima es suave todo el año; marzo—mayo y septiembre—noviembre son las épocas más agradables; la temporada de lluvias (junio—agosto) trae chubascos frecuentes, pero la niebla y las nubes sobre el lago y las montañas tienen un encanto especial; en invierno hay mucho sol y se puede contemplar la nieve del Cangshan a lo lejos.
Cómo moverse
El aeropuerto de Dali y la estación de Dali conectan con Kunming y otras ciudades; el tren de alta velocidad llega a Kunming en unas dos horas; para recorrer el Erhai se puede alquilar un coche con conductor, ir en bicicleta o tomar un autobús circular; las distancias entre la ciudad antigua y los distintos pueblos son moderadas, por lo que conviene reservar tiempo suficiente para ir sin prisa.
Itinerario sugerido
Clásico de dos días: el primer día, visitar la ciudad antigua de Dali y, al atardecer, ver la puesta de sol en el corredor ecológico del Erhai; el segundo día, por la mañana, visitar las Tres Pagodas del Templo Chongsheng y, por la tarde, recorrer Xizhou alrededor del lago. Con tres días se pueden añadir el teleférico del Cangshan y el pueblo antiguo de Shuanglang, o ir al pueblo antiguo de Shaxi para disfrutar de un tiempo tranquilo.
Consejos prácticos
La radiación ultravioleta en el altiplano es intensa: protéjase del sol e hidrátese con frecuencia; al ir en bicicleta alrededor del lago, preste atención a la seguridad y a los cambios del tiempo; en la ciudad antigua y las zonas turísticas, compruebe que los precios estén claramente indicados.
Planes alternativos
Al amanecer, ver la salida del sol sobre el Erhai desde el embarcadero de Longkan; recorrer en bicicleta el corredor ecológico del oeste del lago entre pueblos y humedales; probar el teñido batik de la etnia Bai o un té de la tarde campestre en Xizhou; sentir la antigüedad de la Ruta del Té y los Caballos en la calle Sideng del pueblo antiguo de Shaxi; por la noche, escuchar música folk en un pequeño bar junto al Erhai.
Excursiones de un día
Cangshan + templo Jizhao — montaña, templo y cocina vegetariana; pueblo antiguo de Shaxi — un tranquilo pueblo en la Ruta del Té y los Caballos; aldea antigua de Nuodeng — pozos de sal milenarios y tierra del jamón; montaña Shibao de Jianchuan — grutas y talla en madera de la etnia Bai; también se puede ir en tren de alta velocidad a Lijiang.
